熱銷優惠冰食紀：台式冰品遇見法式果醬，藍帶甜點師的純手工冰點年終慶
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內容簡介: 博客來網路書局 食冰要有新意？掌握了刨冰、博客來網路書店冰激凌、格蘭尼塔冰沙、冰飲等的基礎做法，何不再挑戰糖漿、水果醬汁、煉乳、果仁等做出更獨特的完美冰品？搭配糖煮果泥、天然果醬、鮮果果凍、糖漬水果、水果庫利 、糖漿水果等素材，再淋上親手制作的如絲般順滑的煉乳或糖漿，新鮮創意盡興嘗試！
每款冰品均有詳細步驟、tips技巧提示等實用內容，更有貼心的背景知識、水果配對、制作答疑等進階內容，讓新手也做冰一次成功！教新手認識糖和糖漿，了解糖的狀態、溫度及應用，學會糖漿的糖度區分及制作應用。介紹如何自制香草煉乳、蜂蜜椰子煉乳、可可奶醬、伯爵茶奶醬、普羅旺斯煉乳、草莓豆漿煉乳、栗子煉乳等冰品醬汁。
於美瑞，台灣的果醬女王。她曾遠赴法國巴黎三年，專門學習法式甜點與法式料理。法國藍帶廚藝學院大證書畢業（甜點與料理雙修），巴黎麗池飯店艾斯考菲爾廚藝學院 法式藝術甜點畢業，巴黎貝魯維美食學校西點與馬卡龍、小蛋糕與新式蛋糕、三明治與法式咸派修業。
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- 作者： 於美瑞
- 出版社：河南科學技術出版社
- 出版日期：2013/07/01
- 語言：簡體中文
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內容來自YAHOO新聞
反課綱議題 大學校長盼冷靜處理
（中央社記者許秩維台北2日電）反課綱學生佔領教育部前庭，大學校長今天表示，學生採極化方式表達因此引發關注，但更重要的是大家應冷靜處理問題，盼教育部好好溝通，讓事件平和落幕。
反課綱學生和民眾於7月31日翻越教育部圍牆，和警方對峙至今。中原大學校長張光正、大同大學校長何明果、文化大學校長李天任、實踐大學校長陳振貴、中國科技大學校長谷家恆等私立大學校長和學者連署，並於今天召開記者會表達立場。
聲明中指出，理解學生訴求，也肯定學生有理想、有勇氣表達，但基於民主法治精神，破壞民主程序是不良示範，因此譴責任何違法脫序的行為，並呼籲教育部邀請專家學者和學生代表充分討論與溝通，也呼籲學生暫停抗爭，儘速撤離教育部。
國立清華大學校長賀陳弘受訪時表示，現在社會心急如焚，對學生及其家人都很不忍，例如看到親子當街拉扯等，非大家樂見，人心都是肉做的，相信這幾位校長是基於父親的心情，不希望事件繼續擴大。
對於反課綱事件，賀陳弘表示，厚道的人看到常會選擇沉默，雖然難過，卻不希望擴大事端，聰明的人會認為有一些發展機會，而選擇採取行動，現在社會常是聰明的人過多，厚道的人不足，有時事件發展往往是看大人選擇當厚道或聰明的人。
賀陳弘表示，社會渴望進步和安定，但這兩者往往有競合關係，但社會仍較傾向用常見的方法來解決問題，而這次學生則採取比較極化的方式，因而引發關注，現在去追溯源頭和過程已經不容易，更重要的是當下，大家應該冷靜來處理問題。
國立中興大學校長薛富盛也表示，希望教育部好好溝通，讓事件平和落幕，若抗爭持續，可能造成社會不安；至於學生有無違法，這問題很複雜，「不是1跟0的問題」，雖然社會不希望用這種方式抗議，但外界也應思考學生為何要如此抗議。1040802
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/反課綱議題-大學校長盼冷靜處理-120258856.html
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