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CP值爆錶譯林生活館：包子心得分享

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內容簡介: 是一本有關菜譜類型的圖書。書中特別挑選包括甜餡、成餡的包子共30種，饅頭與花卷的做法共10種，並介紹4種包子的包法，純正手工，餡料飽滿，鮮香誘人。中式面點特級技師四十多年博客來的經驗總結，是美食愛好者的最佳指導圖書。

金華，1950年生，1971年開始從事點心制作博客來網路書店，迄今已四十余年。1988年受聘於五星級飯店，專門主掌中式面點，深受中外賓客的贊賞。現為中式面點特級技師。在多年的廚藝生涯中，最擅長小籠包、奶黃水晶包等各式包子，饅頭、花卷、餅類及水餃等的制作。

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• 作者： 金華
• 出版社：譯林出版社
• 出版日期：2013/02/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

反關廠或反「關廠權」的鬥爭？ 韓Hydis工人對抗永豐餘的行動啟示

文／毛翊宇（勞動視野工作室成員）

今年6月9日晚上七點，繁榮寧靜的台北市仁愛路，數百名警察突然來勢洶洶，在永豐餘集團總裁何壽川住處集結，拉起蛇籠，不讓民眾通過。當時在永豐餘集團總裁何壽川家門前，有張小小的桌子，鋪著全白的桌巾，上面擺著兩根蠟燭及一盞香爐，插著、擺著幾根祭祀用的香，香爐的後面，立著一幅莊嚴肅穆的遺像，韓國工人裴宰炯頭戴紅色布條、身穿紅色背心、眼神柔和而堅定，這就是他為Hydis工人挺身抗爭時的模樣，而他在這場抗爭中，在無奈和悲憤中結束了自己的生命。在一旁陪伴裴宰炯的，是他遠從韓國渡海來台的妻子李美羅，以及和李美羅一同前來的工會幹部們，在警察強制驅離和清場以後，他們都遭到了逮捕，現場祭拜用的香散落一地，又一場工人在黑暗中掙扎的悲歌悄悄落幕。

他們要抗議的對象是台灣的大財團永豐餘和其總裁何壽川，這場艱難的跨海抗爭，所對抗的是什麼，本文以下將提出觀察。

只要專利不要工人的元太科技

這一切的引爆點，源於今年1月Hydis公司的最大股東台資元太科技（E ink），在董事會上決議關閉Hydis在韓國利川的生產線，並且計畫日後要陸續關閉全韓國的生產線，讓Hydis成為一家沒有生產線，只靠專利技術授權獲利的公司。元太科技關閉生產線這一措施，根據韓國金屬工會的統計，將造成多達800名工人失業，其中400名為Hydis公司的既有員工，另外400名為在Hydis外包廠商工作的員工，此決定對工人的衝擊之大可見一斑。

然而元太科技在做成此決定前，完全沒有和工會進行協商。為什麼元太科技會做出關閉所有生產線的決定呢？是因為沒有訂單？還是因為生產線的經營產生虧損？事實上兩者皆否，當元太科技決定關閉生產線時，Hydis公司仍有訂單，因此停產的決定讓Hydis的外包廠商蒙受巨大損失，但是元太科技寧願挨告也要關閉生產線，而根據工會表示，Hydis的年度盈餘仍達新台幣29億元，那麼，究竟元太科技在打什麼算盤呢？

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/反關廠或反-關廠權-的鬥爭-韓hydis工人對抗永豐餘的行動啟示-110509077--finance.html

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