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內容簡介: 博客來網路書局 作為歷史悠久、風靡全球、被男女老少廣泛喜愛的休閑食品，巧克力以其香醇濃郁、柔滑細膩的獨特口味，成為人們日常生活中最喜愛的健康食品之一。本書包括情迷巧克力、巧克力糖、巧克力蛋糕、巧克力飲料、巧克力甜點以及巧克力鑒賞六大部分，詳細介紹了各種巧克力制品的做法。其中在情迷巧克力部分介紹了巧克力的歷史淵源、巧克力的種類、營養與食用指導、選購及存儲，以及制作巧克力糖的常用工具和手工巧克力的制作方法。詳細講解了巧克力的融化方法、巧克力的調溫過程、巧克力空心模的制作以及手作巧克博客來網路書店力常出現的問題及矯正。

王森老師是國內藝術西點專業的創辦人。他自1989年接觸烘焙業以來，努力探索、潛心研究，創辦了「王森烘焙教研室」：1998年創立「烘焙藝術專業系」，至今已培養出上萬名具有國家承認學歷及技術等級證書的專業人才，為中國乃至世界各地輸送專業的烘焙技術人才。不僅解決了中國大批青年的就業，還為中國的烘焙業發展起到了巨大的推動作用：2002年他成立集器具、原料、培訓於一體的「森派食品有限公司」；2006年，成立「蘇州市王森藝術西點蛋糕學校」，並在全國各大城市相關院校開設本專業，以此來緩解中國烘焙人才的稀缺問題。 王森老師從事烘焙業已二十余年，在長時間的鑽研、制作和經營過程中他創造了自己的烘焙技法和西點裝飾藝術風格，在業內具有很強的影響力。現在已是中國著名西點裝飾應用專家、全國烘焙業公會專家委員會委員、烘焙雜志專家委員會主任委員、國家級評委、國家級裁判員、《中國博客來焙烤》、《中華烘焙》、《現代烘焙》三家雜志社的編委。他著有專業書籍幾十本、專業光盤上百張。為了能讓中國烘焙行業發展與世界同步，王森老師和他的弟子們將會一直努力下去。

博客來書店

• 作者： 王森蛋糕學校
• 出版社：青島出版社
• 出版日期：2012/06/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

取締違停 北市公車行車紀錄器6月上路

台北市公共運輸處今天表示，部分民眾一時方便，車輛違規停放公車站區，導致公車無法進站停靠，嚴重影響乘客上下車安全，六月起將利用客運業者行車影像紀錄，協助警方取締違停。

網路流傳欣欣客運一張公文，要求公車駕駛若發現公車停靠區有違停車輛，回站時交回行車紀錄器影片，交由警方開紅單。

公文內並載明，是依照公共運輸處五月十八日發來的函文辦理，舉發件數並將納入站長考評獎懲依據。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/取締違停-北市公車行車紀錄器6月上路-160000088.html

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