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內容簡介: 按難易程度劃分，從簡單的餅干、紙杯蛋糕到稍具難度的面包、裝飾蛋糕，詳細地介紹了烘焙點心的原料配比和詳細做法，對于容易被忽略的事項也給予了貼心提示。

另外《我的第一本烘焙書》還特別單獨介紹了幾款基礎蛋糕體和面團的制作方法，它們是烘焙的重要的組成部分。從頭開始一步一步地學，一步一步地做，你一定也能做出美味可口的西點。

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• 作者： 小美
• 出版社：中國婦女出版社
• 出版日期：2013/01/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

取代Ｂ、Ｃ肝！肥胖＋酗酒 醫界示警：台灣肝癌新殺手

記者陳鈞凱／台北報導

肥胖、酗酒，「脂肪肝」、「酒精肝」下一波將取代B肝、C肝，成為台灣人肝癌主因！台灣流行病學學會、台灣肝臟研究學會及台灣肝癌醫學會等國內3大醫界與公衛團體今（5）天公布全台肝癌防治地圖，發現以台東、花蓮、雲林、高雄、彰化是全國肥胖盛行率最高的前5大縣市，而飲酒過量情況則以山區偏鄉較多。

肝癌目前為國人十大癌症死因第二位，男性罹患肝癌死亡比例為女性2倍以上，且好發年齡介於45至65歲之間，根據國健署統計，每年有近8千名男性罹患肝癌，平均少活13年。

醫界公布「全台肝癌防治地圖」發現，各地都有不同的肝癌致病因子，像C肝在台灣以西南沿海地區最嚴重，高雄梓官鄉的沿海7村C型肝炎盛行率超過6成，雲林縣台西鄉40歲以上C型肝炎盛行率也達5成以上。

治肝權威、基隆長庚醫院副院長簡榮南表示，西南沿海地區之所以C肝多，與早年密醫盛行，不少民眾習慣人一不舒服就「吊大筒」的針頭傳染有關，不過，隨著新生兒全面施打Ｂ型肝炎疫苗，加上國內常見的C肝1型、2型的治癒率都高達7成、9成，病毒性肝炎導致肝癌的威脅將逐漸減少。

取而代之的將是脂肪肝及酒精性肝炎！簡榮南強調，因肥胖造成的脂肪肝，肝細胞會被撐破、發炎，走上肝炎、肝硬化以及肝癌的三部曲，根據統計，目前台灣人口中多達4成有脂肪肝，已遠高於B型肝炎的15至20%、C型肝炎的2至4%。

醫界統計，台灣每3名男性就有1人有脂肪肝，且男性罹患脂肪肝的人數約為女性的2倍，再再顯示男性是脂肪肝高危險群。

簡榮南說，不只成人飽受脂肪肝威脅，國內小學生脂肪肝也常見，全因高油、高鹽、油炸以及西化飲食惹禍，最好從小開始，養成均衡飲食，只吃7分飽，規律運動的好習慣，才能遠離肥胖、脂肪肝。

台灣肝癌醫學會理事長王鐘貴指出，酒精性肝炎在台灣也是一大問題，目前因酒精性肝炎引發的肝癌約占5%，在病毒性肝炎導致肝癌比例下滑的同時，酒精性肝炎造成肝癌的占比將隨之成長，尤其，據統計男性平均喝酒率比女性多2成6，若不克制喝酒習慣，酒精性肝炎纏身罹患肝癌機率就高。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/取代-肝-肥胖-酗酒-醫界示警-035018367.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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